参观历史悠久的蓝柳餐厅,品尝朱莉娅儿童启发的美食

历史悠久的蓝柳以早餐而闻名,但他们提供美味的午餐和晚餐项目, 太.

新鲜的自制餐和一些额外的东西

1978年,Janet Seidler开业 蓝色柳树 作为一家餐厅和面包店. 她设想开一家餐厅,供应用新鲜食材自制的食物, 一周七天.

赛德勒还想销售廉价的海报和贺卡, 所以她添加了一个图标, 入口点在餐厅礼品店.

“这家礼品店最初是一家海报店,”赛德勒的共同所有人、女儿丽贝卡·雷米(Rebecca Ramey)说. “它创建于上世纪70年代,当时印刷艺术品价格昂贵,不容易买到,作为一种让学生和当地人购买印刷艺术品的方式.”

各种礼品店的好东西可供选择

如今,这家礼品店是当地人和游客的首选之地.

它出售独一无二的咖啡杯, 超过20行不同的贺卡, 磁铁, 珠宝, 以及许多图森特有的物品. 这是一个折衷的组合,各种各样的来源,如博物馆礼品店, 斯宾塞的, 和Urban Outfitters.

雷米说:“best365官网登录的很多物品都能提供良好的幽默感,这是每个人都需要的。. “听到客人们在阅读和分享杯子和书里的有趣语录时大声大笑,这很有趣.”

感觉良好的健康食品与图森遗产的点头

这种感觉良好的氛围也延伸到了食物上. 在蓝柳餐厅吃饭真的会让你有家的感觉,尤其是有舒适的壁炉.

“蓝柳以提供健康膳食而闻名,我将其定义为带有地区特色的舒适食物,”她说. “许多丰盛的汤和best365官网登录非常受欢迎的牛肉辣椒是我祖母的食谱,直到今天我还在使用.”

虽然传统是蓝柳树的定义特征之一, 他们最近开始加入一些地方项目,以向他们的图森遗产致敬.

best365官网登录很高兴得知联合国教科文组织的世界美食城市称号,并寻找方法添加当地的食材,以完善已经包括墨西哥煎蛋和青玉米粉蒸肉的菜单。,”Ramey说.

蓝色柳树餐厅的Chimichurri牛腩牛排(资料来源:Jackie Tran)

蓝色柳树餐厅的Chimichurri牛腩牛排(资料来源:Jackie Tran)

分量大的刮刮菜

另外的关键组成部分蓝柳的菜是慷慨的份量和刮刮制的准备整个菜单.

“从零开始的烹饪和烘焙是best365官网登录在1978年开业时有别于其他任何一家餐厅的地方,”Ramey说. 其他餐厅则提供罐装或冷冻蔬菜和事先做好的酱汁. 这对我母亲很重要, 她从小就崇拜茱莉亚·查尔德, 来提供她喜欢在家做的从零开始的食谱.”

那家面包店供应新鲜出炉的点心,并接受特殊订货

餐厅还提供几种素食和无麸质食品, 包括素食辣椒, 墨西哥玉米煎饼早餐, 燕麦片, 和三明治, 还有无谷蛋白墨西哥煎蛋, 打乱, 和鹰嘴豆泥. 蓝色柳树也是一家面包店,提供各种各样的糕点和乳蛋饼.

best365官网登录有一个很棒的内部烘焙师帕蒂·米勒- aceto,”雷米说. “从发明新食谱到烘烤best365官网登录著名的巧克力酸奶油蛋糕,她什么都做, 敬每天做特别的派和巧克力. 她让前台堆满了饼干,酒吧和布朗尼.”

蓝色柳树接受烘焙食品的特殊订单, 另一个让他们与邻近餐馆区别开来的因素是什么.

蓝色柳树餐厅的巧克力“生日”蛋糕(摄影:Jackie Tran)

蓝色柳树餐厅的巧克力“生日”蛋糕(摄影:Jackie Tran)

吃饱了开始新的一天

尽管面包店越来越受欢迎,但他们最出名的还是早餐和早午餐.

在菜单上长长的早餐项目列表中,最突出的项目包括 法国吐司(7美元) 全麦肉桂葡萄干面包或鸡蛋面包,还有 本尼迪克特蓝柳鸡蛋(10美元.25) 什么是烤英式麦麸松饼配烤火腿、荷包蛋和芝士酱. 素食版也有,还有 豆腐炒早餐(10美元).50).

蓝柳特辑(10美元).25) 是炒蛋吗, 鸡, 绿辣椒, 西红柿, 和玉米玉米饼, 顶部有切达干酪, 萨尔萨舞, 和酸奶油. 餐厅还提供13种不同的 鸡蛋饼(9美元.75)其中许多都提供西南风味的食物,如酸奶油、绿辣椒和鳄梨.

蓝柳特辑best365官网登录点的最多的一道菜,并且出现在1978年的菜单上,”雷米说.

最受欢迎的午餐和晚餐

作为午餐,沙拉是目前为止粉丝们的最爱. 的 苹果沙拉(11美元.50), 也在晚餐期间提供, 是用有机蔬菜做的吗, 有机苹果片, 手工制作的索诺玛山羊奶酪, 和五香山核桃. 洒在上面的是苹果醋油沙司——当然是公司内部自制的.

蓝柳也提供了一个 鸡肉沙拉 鳄梨塞(12美元.50). 填馅沙拉配以新鲜水果和白软干酪.

“人们很容易发现,best365官网登录的午餐和晚餐菜单受到了全球各地的影响, 从亚洲菜到意大利菜再到法国菜, 当然, 美式丰盛的餐,”Ramey说.

best365官网登录以早餐著称, 但我同样为best365官网登录的晚餐服务感到骄傲, 茱莉亚·查尔德的激情在哪里,”Ramey说.

蓝色柳树店的新鲜爱达荷州虹鳟鱼片。(资料来源:Jackie Tran)

蓝色柳树店的新鲜爱达荷州虹鳟鱼片。(资料来源:Jackie Tran)

关于晚餐,一个比较流行的entrées是 山核桃皮鲜爱达荷彩虹鳟鱼片(15美元).50份半份,18美元.50完整), 配柠檬、欧芹、黄油, 泥红土豆, 炒broccolini, 边上还有柠檬角. 鳟鱼脆,轻,潮湿,很容易剥落. 土豆泥呈奶油状,柠檬角为这道菜增添了额外的风味.

和鳟鱼相似 香料擦鲜大西洋三文鱼片(21美元) 也很受欢迎. 三文鱼上有黄瓜酸奶酸奶酸奶酱,还有烤育空黄金土豆和sautéed蔬菜. 所有的海鲜,包括鲑鱼,在蓝柳树是由家庭拥有的祝福海鲜提供.

“我总是喜欢提起烘肉卷,”雷米说. “它是用Double Check Ranch当地饲养的草饲牛肉制成的.”

蓝色柳树的蓝色柳树 Meatloaf(资料来源:陈杰姬)

蓝色柳树的蓝色柳树 Meatloaf(资料来源:陈杰姬)

受欢迎的 蓝色柳肉糕(蓝色柳树 Meatloaf, 15美元)就是 配上土豆泥, 炒新鲜蔬菜, 你可以选择蘑菇肉汁或烧烤酱. 午餐时还提供烘肉卷.

关注晚间特色菜

除了常规菜单项目,夜间特价也提供.

“客人也可以享受同样的乐趣, 他们多年来最爱吃的菜, 或者可以尝试新的旅程,”她说. “为best365官网登录的晚餐人群增加菜单是best365官网登录推动图森食品信封为best365官网登录的热情的例证, 还有best365官网登录的客人.”

蓝柳餐厅的烤阿拉斯加鳕鱼(摄影:Jackie Tran)

蓝柳餐厅的烤阿拉斯加鳕鱼(摄影:Jackie Tran)

饮料的选择

蓝柳也提供大量的啤酒和葡萄酒选择, 还有玛格丽塔酒, 血腥玛丽, 和混合饮料.

至于饮料,试试 仙人球玛格丽塔 或者是 亚利桑那州的日落 加伏特加、菠萝汁、橙汁和石榴汁.

best365官网登录的混合饮料菜单是独特的,best365官网登录提供优质的酒, 客人们可以从一个调酒器列表中选择自己喜欢的鸡尾酒,”Ramey说.

蓝色柳树餐厅的甜点受到了美国夏日的启发. (来源:杰基Tran)

蓝色柳树的美国夏日甜点(资料来源:Jackie Tran)

让这顿饭更完美的甜点

但在像蓝柳这样舒适的地方,很难忘记甜点.

看看这个樱桃馅的圆顶巧克力蛋糕 樱桃炸弹. 湿润浓郁的巧克力蛋糕上覆盖着巧克力甘纳许,馅料则是樱桃派.

此外,蓝柳提供派,蛋糕,冰淇淋和巧克力薄饼.

蓝色柳树店的“樱桃炸弹”(资料来源:陈成龙)

过去最受欢迎影片:蓝色柳树的《日博best365官网下载》(资料来源:陈成龙)

这家小型家族企业希望保持这种状态

如果你在等一家新的蓝柳店在你附近开张, 最好还是别抱太大希望.

best365官网登录是一家拥有55名员工的小型家族企业,”雷米在一份声明中说 之前的面试. 我想best365官网登录很满意只有一个地方.”

它历史悠久、舒适、稳定

历史也是蓝柳的关键特征之一. 餐厅的主餐厅位于一栋20世纪40年代的土坯房屋中,该房屋曾是亚利桑那大学的租赁建筑, 机械车库, 一家古玩店, 和一个幼儿园.

雷米说,这座土坯建筑具有历史意义,天井无与伦比. “best365官网登录在这里很舒服.”

蓝柳最近迎来了39周年纪念日, 赛德勒的梦想已经成为图森市的一项重要内容.

蓝色柳树餐厅 & 礼品店位于北纬2616号. 坎贝尔大街. 开着7a.m. – 9 p.m. 工作日和8点.m. – 9 p.m. 周末. 欲了解更多信息,请致电(520)327-7577或访问餐厅 bluewillowtucson.com.

[本文最初写于1月18日, 2017年,最近更新于1月17日, 2019]

格洛里亚诺是2016年Tucson Foodie的新闻和社交媒体实习生.

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