行政总厨瑞安·克拉克与主生产合作，重点介绍亚利桑那州种植得最好的产品.
决定在德尔索尔赌场内的任何一家餐厅用餐都不是一场赌博, 这有几个原因.
首先，菜单不断变化，给你带来新的期待. 第二，变革正在发生，因为行政主厨 PY牛排餐厅, 瑞恩•克拉克他把菜单掌握在自己手中.
自2017年以来, 厨师克拉克一直在用30多名农民和供应商提供的当地食材制作菜肴, 现在，在度假村的不止一家餐厅都能看到和品尝到美食的影响.
与业主合作 埃里克·斯坦福 of 主生产, 在新的“厨师季节性菜单”项目中，厨师克拉克每个月都在制作季节性菜肴. Pivot生产来自图森地区的几个农场的本地农产品，并将其分配给当地的厨师.
这也是关于选择的. 这两家公司正携手合作，精心挑选品质最高的食材，将其用于特定的菜肴中.
换句话说，频繁光顾赌场可能是准备好的. 就在十月, 主生产为亚利桑那州带来了以下当地和区域农场的热量:
- 阿瓦隆花园 (图马卡科里)-波布拉诺，塞拉诺，Jalapeño，智利科罗拉多(红智利)和阿纳海姆辣椒
- Southwinds农场 - Corno Di Torro
- 猪屎豆农场 (图森)- Sanfe Fe, Fresno, Padron和Cubanelle
- 圣泽维尔鸡舍农场 (图森)-绿色的智利
- 弯曲的天空农场 (凤凰)-温和，中等，和热绿色智利
10月份的季节性菜单
- PY牛排餐厅 -三道菜的菜单，包括辣椒，每人55美元
- 节日自助餐 (4 – 10 p.m. 仅限周六)-夏威夷式庆祝活动，特色是烤乳猪和椰子炸虾，售价25美元
- 街景画披萨 & 熟食店 时令披萨配烤青椒, 培根, 西班牙辣香肠, 胡椒杰克和马苏里拉奶酪, 烤番茄酱25美元或5美元.25片
- 梅花 -长鳍金枪鱼生鱼片，辣椒，白萝卜和ponzu, 12美元
- 龙舌兰酒的工厂 -红辣椒牛肉，切碎的奶酪，辣椒3美元一份
- 莫比 -加香菜青柠奶油的辣椒酱，12美元
如果你在10月份不能去这些餐厅中的任何一家，今年和2019年还会有很多其他机会.
2018-2019季节食材精选
- 2018年11月-秋季壁球
- 2018年12月-南瓜
- 2019年1月-冬季绿色
- 2019年2月-金橘
- 2019年3月-亚利桑那柑橘
- 2019年4月——春草
- 2019年5月-桃子
- 2019年6月-番茄
赌场Del Sol和所有的特色餐厅位于 5655 W. 瓦伦西亚Rd. 有关时间的更多信息，每个餐厅的个人菜单，更多，访问 casinodelsol.com.
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