“猎物酒 & “快餐车上路了。

猎物酒 & 晚餐很有趣,现代墨西哥美食车的价格不超过4美元.

尽管卡车上的玉米饼在图森已经不是什么新鲜事了, Prey对所使用的食材表现出额外水平的专注.

在最近的 边境酿造有限公司. Citrana可以在Tucson Hop Shop发布活动, Prey将《best365官网登录》啤酒加入了菜单中 无主之地烤肉卷. 的 蔬菜塔可 精选蘑菇,而 油封鸭炸玉米饼 特色焦核果萨尔萨.

“best365官网登录喜欢使用当地的食材,随着季节的变化而变化,凯尔·诺丁汉说, Prey餐厅的主厨和合伙人.

诺丁汉和合伙人尼克·乔治之所以选择“猎物”这个名字,是因为它与整个食物生态系统的best365官网登录.

“它最初是best365官网登录在马萨诸塞州峡谷牧场(Canyon Ranch)的一家农场到餐桌咖啡厅(farm-to-table cafe)里担任大厨(Chef de Cuisine)时设计的一个餐厅概念,”诺丁汉说. “尼克找到我,想让我做他的厨师,这个想法他已经研究了一段时间,当我回到图森的时候, best365官网登录真的开始推动这个想法和集思广益.”

诺丁汉的父亲买下了可丽饼星球的生意, 仍然运作, 但让他们两人也用卡车来测试这个概念.

诺丁汉说:“best365官网登录从没想过best365官网登录会以快餐车起家,但best365官网登录很享受。.

肉肥鳄梨色拉酱 & 晚餐(资料来源:陈成龙)

肉肥鳄梨色拉酱 & 晚餐(资料来源:陈成龙)

有趣之处体现在食物上. 熏肉脂肪鳄梨酱 包括酥脆的培根. 的 香肠mac 有天鹅绒风格的贝壳和奶酪,但搭配了瓦哈卡奶酪和西班牙辣香肠.

阿瓜frescas 以“高质量的H2O”加入轻松的气氛,向1998年的喜剧《best365官网登录》致敬. 葡萄柚苦精和紫色苦精等配料仍然是创意的亮点.

Prey一直在北纬3230号图森Hop Shop的活动中默默运作. 道奇大街.但在接下来的两个月里,你可以计划几个晚上.

“best365官网登录都在餐厅做全职工作, 所以best365官网登录将保持它的独家和弹出式风格,因为best365官网登录有足够的空闲时间,”诺丁汉, 谁是那里的副厨 Miraval亚利桑那州.

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Jackie是图森土生土长的美食作家和摄影师. 他喜欢柯基犬,还觉得人力车很有趣. 如果你想跟踪他,去找他 jackietran.com 和他Instagram @jackie_tran_.

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